Il pane in Italia non è solo cibo, ma è storia e tradizione. A Palermo poi non c’è tavola che troveresti sprovvista a pranzo e a […]

Il termine “grano saraceno” potrebbe ingannare circa le origini del seme spesso ritenuto autoctono siciliano, viste le influenze arabe che hanno caratterizzato il passato dell’isola. In […]

La sveglia suona e subito corriamo a metter su la moka o ad accendere la macchinetta del caffè e, un po’ la fretta o la mancanza […]

Il tiramisù è tra i dolci più antichi e golosi d’Italia e tra i più amati a Palermo. Stupisci i tuoi ospiti preparando una versione fresca […]

La pizza, quintessenza dell’italianità Ah, la pizza! rassicurante come una madre, tentatrice come un’amante. Che sia un piacere da condividere in famiglia o uno strappo alla […]

L’arancina di Palermo: street food siciliano per eccellenza Trovarsi a Palermo, per lavoro o in vacanza, e non assaggiare un’arancina dovrebbe essere ritenuto reato! Premessa Questa […]

Negli ultimi anni un’attenzione maggiore verso i prodotti biologici ha riportato alla luce farine antiche come la farina Perciasacchi, un grano antico siciliano ricco di storia […]

Ah… la pasticceria siciliana! Basta nominarla per avere l’acquolina in bocca. I dolci tipici della Sicilia sono famosi in tutto il mondo e sono senza dubbio […]

Il rito del caffè al bar probabilmente fa parte del corredo genetico di noi italiani. In particolare l’espresso a Palermo è un patrimonio della “cuntintizza” e […]